可樂花生燉豬蹄

　　最愛吃豬蹄了，就是懶得做，總覺得處理起來比較麻煩，特別想吃的時候，才會做，一次性吃夠，徹底給自己解饞，推薦可樂花生燉豬蹄，軟糯可口，芳香四溢，好吃到停不下來。

　　主料：

　　豬蹄 500克 花生米 100克

　　輔料：

　　可樂 蔥姜 冰糖 八角 鹽 醬油 料酒

　　做法：

　　1 準備好所有食材。

　　2 蔥切段，姜切片。準備好八角。

　　3 豬蹄斬成塊，用清水泡出血水。

　　4 鍋中注入水，下入豬蹄后燒開，撈出豬蹄瀝干水分。

　　5 另起鍋，注入油，下入八角。爆香。入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。

　　6 烹入料酒加入冰糖和醬油。煸炒均勻。

　　7 將蔥姜碼放在砂鍋底部。

　　8 加入煸炒好的豬蹄。

　　9 加入可樂。沒過豬蹄。

　　10 大火燒開，轉(zhuǎn)小火燜制1小時。

　　11 加入花生米和鹽繼續(xù)燜制30分鐘。

　　12 收干湯汁即可。

　　小貼士：

　　豬蹄先用清水泡至可以去除豬蹄的異味。